Découvrez les Mirlitons de Rouen, une spécialité culinaire de Normandie
Les Mirlitons de Rouen sont une spécialité culinaire de Normandie. Il s'agit d'un dessert consistant en tartelettes garnies avec un appareil composé d'œufs, de beurre, de crème, de sucre, de vanille et de poudre d'amandes. Cette pâtisserie est très appréciée pour sa texture fondante et son goût délicieux. Dans cet article, nous vous présentons tout ce que vous devez savoir sur les mirlitons de Rouen.
Histoire des Mirlitons de Rouen
Les Mirlitons de Rouen sont une spécialité de la ville de Rouen, située en Normandie. Cette pâtisserie a vu le jour au XIXe siècle et s'est rapidement fait connaître dans la région. Le mirliton de Rouen était à l'origine une pâtisserie à base de pâte feuilletée, de sucre et d'amandes en poudre. Au fil des années, la recette a évolué pour inclure d'autres ingrédients tels que la crème et la vanille.
Comment faire des mirlitons de Rouen ?
Voici une recette simple pour réaliser des mirlitons de Rouen :
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 100 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez des ronds pour moules à tartelette.
- Beurrez les moules à tartelette et disposez-y les ronds de pâte.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre mou, la poudre d'amandes et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Répartissez la préparation sur les fonds de tartelette.
- Enfournez pour 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Où trouver des Mirlitons de Rouen ?
Si vous êtes de passage à Rouen, vous pourrez trouver des mirlitons dans la plupart des boulangeries-pâtisseries de la ville. Vous pouvez également en commander en ligne sur certains sites spécialisés.
Conclusion
Les Mirlitons de Rouen sont une spécialité culinaire de Normandie qui mérite d'être découverte. Cette pâtisserie est facile à réaliser et ravira les papilles de tous les gourmands. Que vous soyez de passage à Rouen ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, n'hésitez pas à essayer cette recette de mirlitons de Rouen. Vous ne serez pas déçu !
Sources :
- Recette - Mirlitons de Rouen en vidéo - 750g.com : www.750g.com/mirlitons-de-r...
- Mirlitons de Rouen - Wikipédia : fr.m.wikipedia.org/wiki/Mir...
- Mirliton de Rouen facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle : www.cuisineactuelle.fr/rece...
- Mirlitons de Rouen - Recettes - Cuisine française : www.cuisinealafrancaise.com...
- Mirliton de Rouen - Pâtisserie Gourmande : www.patisserie-gourmande.fr...
Sucre, vanille, beurre fondu... Découvrez le mirliton, une spécialité pâtissière de Rouen
actu.fr/lifestyle/sucre-van...recette de Mirlitons de Rouen - Marmiton
www.marmiton.org/recettes/r...Mirlitons de Rouen | Seine-Maritime, La Normandie impressionnante
www.seine-maritime-tourisme...Recette mirlitons de rouen revisités - Supertoinette
www.supertoinette.com/recet...Mirliton de Rouen de Christophe Cressent - Version Femina
www.femina.fr/recette/mirli...Le mirliton de Rouen est une variété ancienne et très prisée de pommes de terre. Réputées pour leur goût délicat et subtil, ces pommes de terre sont de forme ronde et à la peau fine et lisse. Elles se cultivent facilement et sont très résistantes à la maladie.
Ces pommes de terre sont très populaires en France. Elles sont utilisées pour accompagner des plats classiques, comme le cassoulet, et peuvent également être cuites à la vapeur, au four ou frites. On peut également les servir en salade légère.
Les mirlitons de Rouen ont été les premières variétés de pommes de terre importées en Europe depuis l'Amérique du Sud. Elles sont aujourd'hui produites en quantité dans une grande variété de climats, ce qui signifie qu'elles sont disponibles tout au long de l'année.
Mon expérience personnelle avec le mirliton de Rouen remonte à mon enfance, lorsque mes grands-parents me cuisinaient cette variété de pomme de terre de leur jardin. Ils me l'ont toujours fait apprécier grâce à sa texture moelleuse et à son goût délicat et riche en saveurs. C'est un souvenir que je garde précieusement et qui me rappelle à quel point je peux apprécier et savourer les mirlitons de Rouen ! ...